- Utiliser des emporte-pièces pour créer des formes dans les pains ou les couper en pointes pour obtenir des petits sandwichs. Réserver.
- Dans un bol, écraser à la fourchette les oeufs, puis ajouter le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Garnisser chacun des petits sandwichs du mélange d'oeufs et, si désiré, à l'aide d'un cure-dent, piquer chacun d'eux d'une moitié de tomate cerise ou d'un petit morceau de fromage jaune ou marbré.
Variante : Remplacer les épinards par 125 ml (½ tasse) de persil plat ciselé et substituer le fromage ricotta par 75 ml (1/3 tasse) de
fromage cheddar râpé.
Trucs gourmets
- Préparez une onctueuse trempette à base de fromage cottage, de raisins frais, d'un soupçon de miel et d'une poignée d'amandes effilées. Trempez-y des fruits frais et des morceaux de pains plats Toast'ems au muesli Sensations par Compliments que vous aurez apprêtés en formes originales!
- Transformez un monotone sandwich jambon-fromage en un délicieux sous-marin classique généreusement garni d'une mayonnaise à laquelle vous ajouterez des artichauts écrasés, de tranches de jambon Serrano et de jambon Forêt-Noire ainsi que de fromage suisse.
- Préparez de petits pains kaiser italiens farcis d'une garniture de thon crémeuse au tzatziki et garnis de rubans de concombre*, de tranches de tomates italiennes et de tapenade d'olives.
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Secret du chef : À l'aide d'un économe ou d'un épluchelégumes, coupez des concombres dans le sens de la longueur en de longs rubans fi ns et utilisez-les comme jolie garniture.