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Préparation
8 minutes
Temps total :
20 minutes
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Ingrédients
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1 paquet de 350 g de fettuccinis
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4 saucisses
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15 ml d'huile végétale
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1 casseau de 227 g (8 oz) de champignons café, tranchés
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5 gousses d'ail, hachées
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500 ml (2 tasses) de crème champêtre à cuisson 15% M.G.
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250 g (1/2 lb) de fromage bleu
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Au goût, ciboulette fraîche hachée
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Au goût, poivre noir du moulin
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Méthode
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Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes de 3 à 5 minutes. Réserver.
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Dans une autre casserole, faire chauffer de l'eau et, faire blanchir les saucisses, préalablement piquées à la fourchette, de 2 à 3 minutes.
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Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans un poêlon et y faire dorer les champignons pendant environ 3 minutes. Durant la dernière minute de cuisson, ajouter l'ail tout en brassant. Réserver.
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Égoutter les saucisses et les couper en rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Cuire dans un poêlon pendant environ 1 minute par côté. À feu très doux, ajouter les champignons, la crème et le fromage en brassant 1 minute.
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Verser la sauce sur les pâtes. Garnir de ciboulette fraîche hachée et saupoudrer de poivre noir du moulin.
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