Pâté chinois classique
Pâté chinois classique

Préparation 20 minutes

Temps total : 1 heure 20 minutes

Ingrédients

  1. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  2. 1 oignon ciselé
  3. 1 kilo (2 livres) de bœuf haché
  4. Sel et poivre au goût
  5. 45 à 60 ml (3 à 4 c. à soupe) de sauce soya
  6. 398 ml (1 boîte) de maïs en grains égoutté
  7. 398 ml (1 boîte) de maïs en crème

Purée de pommes de terre au fromage à la crème

  1. 6 à 8 pommes de terre jaunes épluchées
  2. 60 à 80 ml (¼ à ⅓ tasse) de beurre
  3. 45 ml (3 c. à soupe) de fromage à la crème
  4. 3 ml (½ c. à thé) de sel d’ail
  5. Sel et poivre au goû

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et cuire 2 minutes.
  3. Ajouter la viande et cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.
  4. Ajouter la sauce soya et mélanger. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
  5. Pour la purée de pommes de terre, cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Égoutter.
  6. Mettre en purée les pommes de terre, puis ajouter le beurre, le fromage à la crème, le sel d’ail, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
  7. Déposer la viande dans un plat allant au four et étendre le maïs en grain et en crème uniformément. Puis la purée de pommes de terre au fromage à la crème.
  8. Cuire au four 30 à 35 minutes (ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration).
  9. Sortir du four.
  10. Couper en portions et servir.

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus