Parfait aux fraises
Parfait aux fraises

Préparation 10 minutes

Temps total : 45 minutes

Ingrédients

  1. 750 ml (3 tasses) de fraises surgelées
  2. 60 ml (1/4 tasse) de sucre
  3. 750 ml (3 tasses) de crème glacée à la fraise
  4. 500 ml (2 tasses) de crème glacée à la vanille
  5. Au goût, crème fouettée du commerce
  6. 4 gaufrettes à la fraise (facultatif)
  7. 4 petits bouquets de feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Méthode

  1. Dans une casserole, mélanger les fraises et le sucre, puis porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes. Retirer les fraises du feu et les écraser grossièrement à la fourchette. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tièdes.
  2. Pour le montage des parfaits, déposer une boule de crème glacée à la fraise dans un verre à parfait, ajouter des fraises et une boule de crème glacée à la vanille. Répéter l’opération en prenant soin d’ajouter des fraises entre chaque boule de crème glacée. Terminer le montage avec une boule de crème glacée à la fraise. 
  3. Garnir de crème fouettée et d’une gaufrette à la fraise, puis décorer avec un petit bouquet de feuilles de menthe. 

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