Papillote de truite saumonée au pesto | Recettes IGA | Facile, BBQ

Papillote de truite saumonée au pesto

Papillote de truite saumonee au pesto

Préparation 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients

1 filet de truite saumonée de 340 g (3/4 lb)
Au goût, sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) de pesto de basilic du commerce
1/2 oignon rouge, émincé
1/2 poivron rouge, coupé en lanières
1/2 poivron orange, coupé en lanières
250 ml (1 tasse) de fleurons de brocoli
Au goût, huile d’olive ou vin blanc (facultatif)

Méthode

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Nettoyer le filet de truite saumonée.
Le déposer sur une grande feuille de papier aluminium.
Saler et poivrer au goût.
Répartir uniformément le pesto de basilic sur le filet de truite.
Y ajouter l’oignon et les poivrons et terminer avec les fleurons de brocoli.
Arroser d’un filet d’huile d’olive ou de vin blanc au choix.
Refermer hermétiquement la papillote.
Faire cuire au barbecue de 10 à 12 minutes.
Accompagner de pommes de terre cuites au barbecue.