Pain perdu au panettone de Stefano

Préparation 15 minutes

Temps total : 1 heure

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 degrés et beurrer un plat de cuisson profond et assez grand pour pouvoir placer toutes les tranches de panettone en une seule couche, se chevauchant un peu (environ 9×5 po).
Placer les tranches de panettone sur une plaque à cuisson et rôtir légèrement au four environ 10 minutes pour les rendre sèches au toucher, mais souples. Ensuite, les placer dans le plat profond beurré de la manière expliquée ci-haut.
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sel. Ensuite, ajouter le lait et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Verser le mélange, en utilisant un tamis à mailles fines, sur les tranches de panettone, en permettant à l’excès de liquide de recouvrir le plat. Garnir d’amandes. Bien couvrir avec du papier d’aluminium et cuire au four 45 à 60 minutes. Les tranches de panettone doivent avoir absorbé tout le liquide.
Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir. Saupoudrer de sucre à glacer à l’aide d’un tamis et servir.