Paella à la dinde
Paella à la dinde

Préparation 10 minutes

Temps total : 1 heure

Ingrédients

  1. 15 ml (1 c. à soupe) d’Huile d’olive extra vierge Compliments
  2. 250 ml (1 tasse) de saucisse chorizo, finement tranchée
  3. 1 petit oignon doux
  4. 2 gousses d’ail
  5. 625 ml (2 ½ tasses) de Bouillon de poulet sans gras Compliments
  6. 250 ml (1 tasse) de Riz basmati Compliments
  7. 2 ml (½ c. à thé) de safran ou 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  8. 1 paquet (340 g) crevettes
  9. 500 ml (2 tasses) dinde
  10. 125 ml (½ tasse) de pois surgelés
  11. ½ botte de persil frais
  12. Au goût, sel et poivre

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen et faire sauter la saucisse pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement ramolli.
  3. Ajouter le bouillon de poulet, le riz et le safran. Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la plus grande partie du liquide soit absorbée.
  4. Incorporer les crevettes, la dinde et les pois, en remuant, et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
  5. Ajouter le persil, saler et poivrer au goût.

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