Nachos végétariens
Nachos végétariens

Préparation 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Ingrédients

  1. 1 sac de tortillas multigrains
  2. 15 mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  3. 5 mL (1 c. à thé) de cumin moulu
  4. 5 mL (1 c. à thé) d’origan séché
  5. 2 mL (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  6. 175 mL (3/4 tasse) de haricots noirs, égouttés et rincés
  7. 175 mL (3/4 tasse) de tomates épépinées et coupées en dés
  8. 125 mL (1/2 tasse) de maïs surgelé, décongelé
  9. 30 mL (2 c. à soupe) de jus de lime
  10. 175 mL (3/4 tasse) de fromage mozzarella râpé
  11. 30 mL (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couper chaque tortilla en six pointes. Les répartir sur deux grandes plaques de cuisson et les mélanger avec l’huile, le cumin, l’origan et la poudre d’ail. Étendre les pointes de tortilla en une seule couche. Cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir sur la plaque.

  2. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les haricots noirs, les tomates, le maïs et le jus de lime.

  3. Préchauffer le gril du four à intensité élevée. Sur une des plaques, parsemer les pointes de tortilla de la moitié du fromage et de la moitié de la salsa de haricots noirs. Couvrir du reste des pointes de tortilla. Les parsemer du reste de la salsa et du fromage. Passer la plaque sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Parsemer de coriandre. Servir immédiatement.

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