Nachos sur planche de cèdre

Préparation 10 minutes

Temps total : 40 minutes

Ingrédients

1 planche à griller en cèdre rouge, préalablement trempée selon les indications sur l’emballage
2 L (8 tasses) de croustilles de maïs au choix
175 ml (3/4 tasse) de poivrons coupés en dés (couleurs au choix)
60 ml (1/4 tasse) d’oignon vert tranché
60 ml (1/4 tasse) d’olives noires dénoyautées, tranchées
250 ml (1 tasse) de mélange de fromages finement râpés tex-mex

À l’aide d’un linge de cuisine, sécher légèrement la planche de cèdre et préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Recouvrir la planche d’une couche de croustilles.
Parsemer les croustilles du tiers des poivrons, de l’oignon vert, des olives et du fromage. Répéter l’opération de façon à obtenir environ 3 couches de croustilles et de garniture.
Déposer la planche sur le barbecue et en refermer le couvercle.
Cuire le tout de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Avec précaution, retirer la planche du barbecue et la mettre sur la table pour servir les nachos.