Mousse au chocolat forêt-noire de Geneviève O’Gleman | Recettes IGA |

Mousse au chocolat forêt-noire de Geneviève O’Gleman

Mousse au chocolat forêt-noire de Geneviève O’Gleman

Préparation 20 minutes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients

2 blocs de 300 g de tofu soyeux mou
2 avocats
125 ml 1/2 tasse de cacao
125 ml 1/2 tasse de sirop d’érable
60 ml 1/4 tasse de beurre de noix, au choix
5 ml 1 c. à thé d’extrait de vanille
1 pincée de sel
250 ml 1 tasse de cerises surgelées
125 ml 1/2 tasse d’amandes naturelles
125 ml 1/2 tasse de chocolat noir haché

Méthode

Dans le récipient du robot culinaire, déposer le tofu, les avocats, le cacao, le sirop d’érable, le beurre de noix, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Couper les cerises en deux. Hacher grossièrement les amandes et le chocolat.
Répartir la mousse dans une assiette de service. Garnir de cerises, d’amandes et de chocolat. Servir immédiatement.

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.