Miche farcie au fromage Oka

Préparation 10 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées finement
15 ml (1 c. à soupe) de pesto de basilic
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1 miche (environ 600 g)
310 ml (1 1/4 tasse) de fromage Oka l’Artisan ou Oka l’Artisan Fumée râpé ou tranché (environ 300 g)

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Mélanger dans un petit bol l’huile, l’ail, le pesto et la moutarde. Réserver.
À l’aide d’un couteau à pain bien affûté, trancher la miche en quadrillé en laissant la base intacte (conserver une base d’environ 1 cm).
Mettre le pain sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
Répartir le fromage râpé ou tranché dans chacune des entailles de la miche.
Verser le mélange d’huile lentement sur le dessus de la miche afin de permettre l’absorption.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Déposer la miche au centre de la table afin que chaque convive puisse en détacher des cubes, avec les doigts ou à la fourchette.

Un accord parfait avec une bière rousse et douce.