Mélange d’épices à la marocaine

Mélange d’épices à la marocaine

Mélange d’épices à la marocaine

Préparation 5 minutes

Temps total : 5 minutes

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de coriandre moulue
15 ml (1 c. à soupe) de paprika moulu
15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu
10 ml (2 c. à thé) de curcuma moulu
5 ml (1 c. à thé) de noix de muscade moulue

Méthode

mélangez ensemble tous les ingrédients.

On l’aime :

Pour ajouter à l’eau de cuisson d’un couscous en accompagnement d’un plat cuit en tajine ou pour préparer une salade tiède à base de couscous
Pour ajouter à une marinade à base d’huile et de jus de citron pour la préparation de légumes grillés ou d’une viande à braiser

Saviez-vous que…?

Les épices moulues dégagent leurs arômes plus rapidement que les épices entières. On peut alors les ajouter en fin de cuisson!