Maki aux pépites de saumon et au basilic de Geneviève Everell
Maki aux pépites de saumon et au basilic de Geneviève Everell

Préparation 20 minutes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients

  1. 500 ml (2 tasses) de riz à sushi cuit (voir recette riz à sushi)
  2. 2 feuilles de nori
  3. 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
  4. 6 feuilles de basilic, hachées finement
  5. 20 pépites de saumon fumé à chaud à l’érable
  6. 60 ml (¼ tasse) de sauce Wafu sésame
  7. ½ concombre, coupé en julienne
  8. ½ avocat, coupé en tranches

Méthode

  1. Effectuer la mise en place des makis (voir en page 4).
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le basilic.
  3. Étendre 10 ml (2 c. à thé) de mayonnaise au basilic au centre des feuilles de nori, sur le riz.
  4. Dans un bol, émietter les pépites de saumon fumé et mélanger avec la sauce Wafu.
  5. Déposer le mélange de pépites au centre des feuilles de nori, sur la mayonnaise.
  6. Dans le haut du mélange, mettre le concombre et dans le bas les tranches d’avocat.
  7. Rouler (voir en page 4) et couper.
  8. Garnir les makis du reste de mayonnaise au basilic.

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