Le steak haché du Fitcook
Le steak haché du Fitcook

Préparation 25 minutes

Temps total : 1 heure 55 minutes

Portions 4

Ingrédients

Purée de patates douces

  1. 2 grosses patates douces

Oignons sautés

  1. 3 petits oignons jaunes, coupés en fines lamelles
  2. 175 ml (¾ tasse) de sauce à poutine La Squick Squick Fitcook Foodz
  3. 60 ml (¼ tasse) d’eau

Keftas

  1. 600 g (1,3 lb) de bœuf haché maigre
  2. 125 ml (½ tasse) de parmesan, râpé
  3. 125 ml (½ tasse) de persil frais, haché
  4. 85 ml (⅓ tasse) de farine au choix ou de chapelure au choix
  5. 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement Passe-Partout Fitcook Foodz
  6. 10 ml (2 c. à thé) de sel

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque allant au four tapissée de papier parchemin, mettre les patates douces entières. Percer la pelure à l’aide d’une fourchette. Enfourner pendant 1 heure 30 minutes. Retirer la pelure des patates douces et écraser la chair à la fourchette. Réserver.
  3. Déposer les oignons dans une poêle à feu moyen vaporisée d’huile. Faire sauter pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  4. Ajouter la sauce à poutine et l’eau à la poêle. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Réserver.
  5. Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients des keftas. Bien mélanger.
  6. À l’aide de mains mouillées, façonner des keftas en forme de saucisses.
  7. Déposer les keftas dans une poêle à feu moyen vaporisée d’huile. Faire cuire pendant 8 à 10 minutes en retournant régulièrement de côté jusqu’à ce que l’intérieur ait perdu sa teinte rosée.
  8. Servir la purée de patates douces avec les keftas et les oignons sautés en sauce.

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus