|
|
Préparation
1 heure 30 minutes
Temps total :
2 heures 30 minutes
|
Ingrédients
-
45 ml (3 c. à soupe) de beurre, coupé en petits cubes
-
60 ml (1/4 tasse) d'huile d’olive
-
1 oignon, haché
-
2 branches de céleri, coupées en dés
-
2 courgettes, coupées en dés
-
227 g (1 paquet) de champignons blancs, coupés en dés
-
2 L (8 tasses) de coulis de tomates
-
Au goût, sel et poivre
-
45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé
-
500 g (1 boîte) de pâtes à lasagne précuites
-
375 ml (1 1/2 tasse) de parmesan râpé
-
1 petit pot (300 g) de fromage ricotta
-
1 boule de mozzarella d’environ 350 g, râpée
|
Méthode
Sauce
- Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre et l'huile d'olive et y faire sauter l'oignon.
- Ajouter le céleri et les courgettes et cuire environ 5 minutes.
- Ajouter les champignons et cuire 5 minutes de plus.
- Incorporer le coulis de tomates, puis saler et poivrer.
- Amener à ébullition à feu vif et laisser mijoter 45 minutes à feu moyen.
- À la fin de la cuisson, ajouter le basilic et laisser reposer à couvert environ 10 minutes.
Montage de la lasagne
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Recouvrir de sauce le fond d'un plat à lasagne de 20 cm x 33 cm (8 po x 13 po). étendre 4 pâtes à lasagne sur la sauce et les couvrir d'une bonne quantité de sauce.
- Parsemer ensuite un peu de parmesan, de ricotta et de mozzarella sur la sauce. Répéter l'opération pour obtenir une lasagne de 5 ou 6 étages (en alternant les pâtes, la sauce et les fromages).
- Cuire la lasagne au four pendant 1 heure. À la fin de la cuisson, laisser reposer la lasagne environ 10 minutes avant de la servir.
|
|