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Préparation
30 minutes
Temps total :
1 heure 35 minutes
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Ingrédients
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15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
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225 g (1/2 lb) de bœuf haché
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675 ml (2 ¾ tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
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375 ml (1 ½ tasse) d’eau
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1 boîte (540 ml) de lentilles, égouttées et rincées
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750 ml (3 tasses) de courge musquée coupée en petits dés
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500 ml (2 tasses) de courgettes coupées en petits dés
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142 g (1 paquet) de jeunes épinards
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12 pâtes à lasagne de blé entier, cuites selon les indications sur l’emballage
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500 g (1 pot) de fromage cottage
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675 ml (2 3/4 tasses) de fromage mozzarella râpé, environ 320 g
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Méthode
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Y faire cuire la viande, en la remuant, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la sauce tomate, l’eau, les lentilles, la courge et les courgettes. Porter à ébullition. Cuire, en remuant de temps à autre, de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
- Dans un plat de cuisson de 23 cm X 33 cm (9 po X 13 po), étendre 250 ml (1 tasse) de sauce. Déposer trois pâtes à lasagne, côte à côte, sur la sauce. Étendre sur les pâtes un quart de la sauce, un tiers du fromage cottage et un quart de la mozzarella. Répéter deux fois les étages de pâtes, de sauce et de fromage. Couvrir des trois dernières pâtes à lasagne, du reste de la sauce et de la mozzarella.
- Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer le papier et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant, puis passer la lasagne sous le gril du four (broil), de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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