Ingrédients

1. 450 g 1 lb de tofu extra ferme
2. 8 de rondelles d’ananas en conserve
3. 8 de cerises rouges au marasquin
4. 1 contenant de 680 g de purée de pomme de terre
5. 500 ml (2 tasses) de fleurons de brocoli

Marinade

1. 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
2. 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
3. 15 ml (1 c. à soupe) de fumée liquide
4. 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
5. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
6. 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de moutarde
7. 4 de clous de girofle entiers