Huîtres Rockefeller nouveau genre | Recettes IGA | Apéro, Fromage, Recette facile

Huîtres Rockefeller nouveau genre

Huîtres Rockefeller nouveau genre

Préparation 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Ingrédients

24 huîtres
60 ml (1/4 tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de champignons de Paris
2 à 3 échalotes françaises
2 ml (1/2 c. à thé) de muscade (facultative)
500 ml (2 tasses ) de mini-bok-choys
Au goût, Poivre noir
Au goût, Chapelure
Au goût, Copeaux de fromage parmesan (ou fromage parmesan râpé)

Méthode

Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Ajouter les champignons, les échalotes et la noix de muscade (facultative).
Cuire jusqu'à tendreté. Ajouter les mini-bok-choys, couvrir et cuire quelques minutes. Retirer du feu.
Poivrez, puis ajouter la chapelure pour obtenir une texture épaisse.
Répartir un peu de préparation sur chaque huître.
Déposer les copeaux de parmesan et passer sous le gril (environ 10 cm) durant 6 à 8 minutes.