Houmous au chocolat | Recettes IGA |

Houmous au chocolat par Geneviève O'Gleman

Houmous au chocolat

Préparation 15 minutes

Temps total : 15 minutes

Ingrédients

1 boîte de 540 ml de haricots blancs sans sel ajouté (voir Secret de chef)
80 ml (1/3 tasse) de cacao
80 ml (1/3 tasse) de beurre d’amandes et noisettes
80 ml (1/3 tasse) de miel
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Méthode

Par Geneviève O’Gleman, nutritioniste, savourer.ca

Rincer et égoutter les haricots blancs. Déposer dans le récipient du robot culinaire.
Ajouter tous les ingrédients et verser 80 ml (⅓ tasse) d’eau.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Servir avec une variété de fruits coupés.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Secret de chef

Avec des haricots réguliers, le sel prendrait beaucoup trop de place dans la recette. On opte donc pour des haricots sans sel ajouté et on ajoute une pincée de sel au houmous, pour avoir un goût parfaitement balancé.