Guédille au saumon par Ricardo | Recettes IGA |

Guédille au saumon par Ricardo

Guédille au saumon par Ricardo

Préparation 20 minutes

Temps total : 1 heure 5 minutes

Ingrédients

2 pavés de saumon d’environ 150 g (5 oz) chacun, sans la peau
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
1 branche de céleri, coupée en dés
1 oignon vert, haché
4 pains à hot-dog
125 ml (1/2 tasse) de roquette
Sel et poivre

Méthode

Dans une poêle antiadhésive, dorer le saumon dans l’huile à feu moyen environ 5 minutes. Saler et poivrer. Retourner le saumon et cuire jusqu’à la cuisson désirée. Réserver sur une assiette. À la fourchette, défaire le saumon en gros flocons. Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.
Dans un bol, mélanger le saumon, la mayonnaise, le céleri et l’oignon vert. Saler et poivrer. Répartir la préparation dans les pains. Garnir de roquette.