Gratin de poireaux

Préparation 20 minutes

Temps total : 1 heure

Ingrédients

  1. 500 g (2 sacs) de poireaux
  2. 10 ml (2 c. à thé) de beurre
  3. 4 tranches de pain
  4. 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage à pâte ferme
  5. 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  6. 175 ml (3/4 tasse) de crème champêtre 15% M.G.
  7. Au goût, sel et poivre
  8. 10 ml (2 c. à thé) de miel

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190° C (375 ° F).
  2. Dans un poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les poireaux et le miel.
  3. Cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer au goût.
  4. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème, la moutarde et la moitié du fromage râpé. Dans un autre bol, mélanger le reste du fromage râpé et le pain.
  5. Déposer les poireaux dans un plat allant au four. Ajouter le mélange de crème et brasser. Recouvrir du mélange de pain. Cuire au four à découvert, pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.

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