- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à cheminée de 4 L (10 po).
- Battre le fromage à la crème à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux, environ 1 minute.
- Incorporer graduellement le lait condensé sucré en battant jusqu’à homogénéité. Ajouter le yogourt, les œufs et la vanille. Bien battre. Incorporer la moitié des pépites de chocolat. Réserver.
- Dans un autre bol, battre l'œuf, le sucre et la vanille à vitesse moyenne au batteur électrique. Ajouter l’huile et le yogourt. Incorporer la farine, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Verser délicatement l’eau bouillante, puis ajouter les pépites de chocolat. Remuer.
- Transvider la pâte à gâteau dans le moule préparé. Déposer la garniture au fromage sur le dessus. Parsemer du reste de pépites de chocolat.
- Faire cuire au four pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Bien envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.
Cette recette nous a été gracieusement fourni par Robin Hood.