Galettes Kimchi

Temps total : 45 minutes

Ingrédients

  1. 4 à 6 pommes de terre Mamzells frites râpées
  2. 500 ml (2 tasses) de kimchi égoutté, émincé
  3. 187,5 ml (¾ tasse) de farine
  4. 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  5. 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  6. 2 œufs
  7. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
  8. 3 oignons verts émincés
  9. 62,5 ml (¼ tasse) de graines de sésame blanches et noires
  10. Au goût huile de canola pour la cuisson

Méthode

  1. Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients (sauf les graines de sésame et l’huile de canola) et bien mélanger. 
  2. Déposer les graines de sésame dans une assiette. 
  3. Chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter une fine couche d’huile. 
  4. Former 12 galettes à l’aide d’une tasse à mesurer d’une demi-tasse. 
  5. Renverser chaque portion sur les graines de sésame pour recouvrir une face de chaque galette.
  6. Déposer dans la poêle, sésame vers le haut. Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté. Baisser le feu si la coloration se fait trop rapidement. 
  7. Retirer les galettes et garder au chaud. Répéter jusqu’à l’épuisement du mélange. 
  8. Servir.

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