- Faire fondre lentement le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en le surveillant.
- Tremper les fruits à moitié dans le chocolat et les disposer sur une plaque recouverte d'un papier parchemin.
- Laisser refroidir.
Variante : remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
Ces fruits trempés dans le chocolat sont la quintessence de la simplicité et de l’élégance. Le chocolat noir Lindt Excellence à 70 % de cacao offre une expérience riche et intense, créant un équilibre parfait avec la douceur naturelle des fruits. Que vous choisissiez des fraises juteuses, des caramboles tranchées finement ou des cerises de terre délicates, chaque bouchée est un voyage au cœur de la gourmandise.
Le contraste des textures entre le chocolat craquant et les fruits frais est simplement divin. C’est un dessert qui séduira à coup sûr tous vos invités, petits et grands. Parfait pour les fêtes, les réceptions ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces fruits trempés dans le chocolat sont un incontournable. Alors, laissez-vous tenter et plongez dans cet univers de saveurs exquises!
Secret du chef
Pour un chocolat fondu parfaitement lisse et brillant, veillez à le faire fondre doucement au bain-marie. Évitez que l’eau ne bouille; une chaleur douce et constante est la clé du succès.
Si vous optez pour la méthode au micro-ondes, faites attention à ne pas surchauffer le chocolat. Chauffez par intervalles de 20 secondes et remuez bien entre chaque session.
Une fois les fruits trempés dans le chocolat, veillez à les disposer délicatement sur la plaque pour éviter que le chocolat ne s’étale trop. Cela garantira une couche uniforme et esthétique.
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez saupoudrer les fruits d’un peu de sel de mer fin juste après les avoir trempés dans le chocolat. Le contraste entre le sucré et le salé est irrésistible!
Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de chocolat. Le chocolat au lait apportera une douceur réconfortante, tandis que le chocolat blanc ajoutera une délicieuse touche crémeuse.
Pour une note festive, décorez les fruits de paillettes comestibles ou de petites décorations en sucre juste après les avoir trempés dans le chocolat.
Si vous voulez ajouter une dimension supplémentaire à votre dessert, un filet de caramel ou de sauce aux fruits rouges sur les fruits trempés au chocolat offrira un bel effet.