Fricassée de dindon à l’érable | Recettes IGA

Fricassée de dindon à l’érable

Fricassée de dindon à l’érable

Préparation 10 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons, émincés
680 g (1 1/2 lb) de chair de dindon cuite, coupée en cubes
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
250 g (1 tasse) de bouillon de poulet
250 g (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
Au goût, sel et poivre

Méthode

Dans une grande cocotte, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons à feu vif.
Ajouter le dindon et faire revenir quelques secondes. Ajouter le sirop d'érable et laisser caraméliser environ 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et la crème, saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux 2 minutes.