Fondue-repas avec plaque de légumes grillés
Fondue-repas avec plaque de légumes grillés

Ingrédients

  1. 200 g (7 oz) de fromage Oka classique, râpé
  2. 200 g (7 oz) de gruyère suisse, râpé
  3. 200 g (7 oz) d’emmentaler suisse, râpé
  4. 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  5. 1 gousse d’ail
  6. 325 ml (1 ½ de tasse) de bière blonde
  7. 5 ml (1 c. à thé) citron
  8. 2 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
  9. Au goût, Poivre du moulin,

Méthode

  1. Dans un bol, mélanger les fromages et la farine.
  2. Frotter avec la gousse d'ail un caquelon à fond épais pour fondue au fromage. Ajouter la bière et faire chauffer à feu moyen. Laisser mijoter pendant 2 minutes, puis incorporer graduellement le mélange de fromages. À l'aide d'une cuillère de bois, brasser constamment jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et que le mélange soit homogène.
  3. Ajouter le jus de citron et la muscade, puis laisser mijoter 5 minutes de plus en remuant constamment. Poivrer au goût.

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