Fondue-dessert pour dents sucrées

Ingrédients

Dans un petit bol, mélanger les pacanes et la cassonade. Faire rôtir à la poêle à feu moyen jusqu'à ce que les pacanes soient bien caramélisées, environ 4 minutes. Retirer du feu et réserver.
Dans un caquelon à fond épais pour fondue au fromage, chauffer le jus de pomme à feu moyen. Laisser mijoter pendant 2 minutes puis ajouter le fromage. À l'aide d'une cuillère de bois, brasser constamment jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et que le mélange soit homogène. Ajouter le caramel et la cannelle, puis laisser mijoter 5 minutes de plus en remuant constamment. Ajouter les pacanes et mélanger.
Retirer le caquelon du feu, puis le déposer au-dessus d'un brûleur sur la table. Servir avec une variété de pains sucrés, de fruits frais ou séchés, de confitures et de gelées.