- Mélanger tous les ingrédients ensemble et déguster avec vos crudités favorites.
Succombez à la fraîcheur et à la diversité des saveurs avec notre duo de trempettes pour crudités. Imaginez une palette de couleurs vives et de textures croquantes offertes par vos crudités préférées, sublimées par deux trempettes onctueuses et savoureuses. La première, une trempette à l’oignon, est un mélange harmonieux de crème sure légère et de yogourt nature, rehaussé d’un bouquet d’herbes fraîches telles que la sauge, le thym et la ciboulette. Cette composition crée une explosion de saveurs en bouche, où la douceur de la crème se mêle subtilement au piquant de l’oignon. La seconde trempette, aux fines herbes, est un délice crémeux où le fromage à la crème léger s’associe parfaitement au yogourt nature pour une base veloutée, agrémentée d’une touche épicée grâce à la sauce chili et d’une fraîcheur printanière apportée par les oignons verts. Chaque bouchée est un voyage gustatif, promettant un équilibre parfait entre douceur, acidité et épices.
Secret du chef
- Pour la trempette à l’oignon, utilisez des herbes fraîches du jardin ou du marché. La fraîcheur des herbes comme la sauge, le thym et la ciboulette est cruciale pour obtenir une saveur plus intense et aromatique.
- Accompagnez ces trempettes avec un assortiment de crudités telles que carottes, céleri, concombres et poivrons. Pour une touche originale, incluez des légumes moins courants comme le radis noir ou les asperges crues.
- Servez les trempettes dans des bols séparés au centre d’un grand plateau, entourées élégamment des crudités. Utilisez des coupelles ou des verrines pour une présentation individuelle lors de réceptions.
- Pour une touche plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé dans la trempette aux fines herbes. Cela ajoutera une dimension fumée et légèrement piquante.