Doigts de tofu à la sauce sucrée aux piments
Doigts de tofu à la sauce sucrée aux piments

Préparation 5 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

  1. 350 g (1 paquet) de tofu extra ferme
  2. 30 mL (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  3. 5 mL (1 c. à thé) de vinaigre de riz
  4. 5 mL (1 c. à thé) d’huile de sésame
  5. 5 mL (1 c. à thé) de sauce soya
  6. 5 mL (1 c. à thé) de sriracha
  7. 10 mL (2 c. à thé) d’huile végétale
  8. 30 mL (2 c. à soupe) de sauce sucrée aux piments

Méthode

  1. Couper le tofu en doigts de 4 x 1 x 1 cm (1 ½ x ½ x ½ po). Les éponger à l’aide d’essuie-tout, puis les mettre dans un grand bol. Parsemer de fécule de maïs et mélanger pour enrober le tofu. Réserver.
  2. Dans un petit bol, mélanger au fouet le vinaigre, l’huile de sésame, la sauce soya et la sriracha. Verser le mélange sur le tofu et remuer pour bien l’enrober.
  3. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-vif. Étendre les doigts de tofu en une seule couche dans la poêle (procéder en plusieurs fois). Cuire le tofu 1 ou 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit croustillant de tous les côtés. Déposer les doigts dans une assiette propre. Lorsque tous les doigts de tofu sont cuits, les remettre dans la poêle. Verser la sauce sucrée aux piments et remuer pour enrober le tofu. Réchauffer pendant environ 1 minute. Servir chaud.

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus