- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Déposer les fruits au fond d'un plat carré de 2 litres allant au four (8 po x 8 po x 2,25 po).
- Dans un bol, mélanger les céréales et le beurre. Incorporer le sirop d'érable et mélanger à nouveau. Couvrir les fruits.
- Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la croustade soit doré.
- Servir chaud ou froid, avec une boule de crème glacée.
Secret du chef
Variez les fruits selon la saison pour découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome au mélange de fruits pour une touche épicée.
- Remplacez une partie du granola par des flocons d’avoine pour une texture différente.
- Garnissez la croustade de noix hachées ou de graines pour un supplément de croquant.
- Servez cette croustade avec du yogourt nature pour remplacer la crème glacée par quelque chose de plus léger.
La croustade aux quatre fruits est un dessert réconfortant et gourmand, une célébration des saveurs fruitées et de la texture croustillante. Cette recette facile et rapide à préparer est parfaite pour satisfaire les envies sucrées de toute la famille. Elle combine la douceur naturelle des fruits avec le croquant du granola pour un résultat délicieusement satisfaisant.
Au cœur de cette croustade, une abondance de fruits frais : banane, abricots, nectarines et prunes, tous dénoyautés, coupés en tranches et disposés au fond du plat. Ces fruits, choisis pour leur douceur et leur jutosité, s’unissent pour créer une base tendre et parfumée, pleine de saveurs complémentaires.
Le mélange croustillant de céréales granola et de beurre, enrichi de sirop d’érable, apporte une couche supérieure dorée et savoureuse. Cette garniture, une fois cuite, devient délicieusement croquante, offrant un contraste parfait avec la douceur des fruits.
Servie chaude ou froide, cette croustade est encore plus délicieuse accompagnée d’une boule de crème glacée, qui fond lentement sur le plat chaud, ajoutant une touche crémeuse et rafraîchissante.