- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger la cassonade, la cannelle et la muscade, si désiré. Réserver.
- Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Défaire la pâte en triangles et les déposer sur la plaque.
- Saupoudrer l’intérieur de la pâte du mélange à la cannelle.
- Ajouter quelques fines tranches de pommes et rouler vers la pointe, pour former un croissant.
- Saupoudrer le dessus des croissants du mélange à la cannelle et cuire au four de 10 à 11 minutes.
Secret du chef
Variez les fruits selon la saison : essayez avec des poires ou des abricots pour des saveurs différentes.
- Ajoutez une petite cuillérée de compote de pommes avant de rouler les croissants pour un cœur encore plus juteux.
- Pour une touche gourmande, nappez les croissants d’un glaçage au sucre glace après la cuisson.
- Remplacez la cassonade par du sucre vanillé pour une saveur plus douce.
Les croissants express aux pommes sont une délicieuse interprétation sucrée du croissant classique, combinant la simplicité d’une pâte du commerce avec la saveur douce et réconfortante des pommes. Ce dessert, rapide et facile à préparer, est un parfait mélange de goûts et de textures, idéal pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter rapide.
Le cœur de cette recette réside dans le mélange de cassonade, de cannelle et de muscade, qui infuse la pâte à croissants d’une douceur épicée et aromatique. Ces épices, avec leurs notes chaleureuses et sucrées, se marient parfaitement avec la fraîcheur acidulée des tranches de pommes finement coupées. Enroulées dans la pâte à croissants, les pommes deviennent tendres et juteuses, créant un contraste délicieux avec l’extérieur croustillant et feuilleté du croissant.
La cuisson transforme ces ingrédients simples en croissants dorés et parfumés, avec un extérieur brillant et un intérieur moelleux. La touche finale de cassonade et de cannelle saupoudrée sur le dessus ajoute une couche supplémentaire de saveur et une texture légèrement croquante.
Idéaux pour un moment de détente, ces croissants express aux pommes sont un régal facile à réaliser pour séduire tous les amateurs de pâtisseries maison avec un minimum d’effort.