Crème de tomates et cubes de grilled cheese | Recettes IGA

Crème de tomates et cubes de grilled cheese

Creme de tomates et cubes de grilled cheese

Préparation 15 minutes

Temps total : 1 heure 25 minutes

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon, coupé grossièrement
5 gousses d’ail, hachées
2 boîtes de 796 ml de tomates entières en conserve
375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de légumes réduit en sel
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
Au goût, sel et poivre
125 ml (½ tasse) de crème 15 % M.G.
Au goût, flocons de piment (facultatif)

Méthode

Dans une casserole à feu doux, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes sans les faire colorer.
Ajouter les tomates en conserve, le bouillon de légumes, le sucre, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
Au mélangeur, réduire en une purée lisse.
Ajouter la crème et les flocons de piment si désiré.
Servir avec des petits cubes de grilled cheese en garniture.