Ingrédients

1. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
2. 1 oignon moyen, haché
3. 2 gousses d’ail, hachées
4. 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais râpé
5. 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
6. Au goût, sel et poivre
7. 1 tête de chou-fleur, grossièrement coupée
8. 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
9. 500 ml (2 tasses) de lait de coco
10. 250 ml (1 tasse) de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
11. 1 lime, zeste et jus