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Préparation
15 minutes
Temps total :
50 minutes
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Ingrédients
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500 ml (2 tasses) de farine tout usage
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7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte
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7 ml (1 ½ c. à thé) de bicarbonate de soude
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1 ml (¼ c. à thé) de sel
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100 g (3,5 oz) de chocolat noir à 70 % de cacao
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125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
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500 ml (2 tasses) de sucre
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2 œufs
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250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille, à température ambiante
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10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
Glaçage
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100 g (3,5 oz) de chocolat noir à 70 % de cacao
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30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
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45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
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30 ml (2 c. à soupe) de lait
Garniture
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1 casseau de framboises
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1 casseau de mûres
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Au goût, sucre à glacer (facultatif)
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Méthode
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat. Réserver.
- Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre et les œufs. Y ajouter le yogourt et la vanille, bien mélanger.
- Y ajouter le chocolat et bien mélanger.
- Incorporer le mélange de farine et mélanger.
- Verser dans un moule à cheminée (de type Bundt) et cuire 35 minutes. Laisser refroidie de 15 à 20 minutes. Démouler et laisser reposer complètement.
Glaçage
- Au bain-marie, mélanger et faire fondre tous les ingrédients, jusqu’à homogénéité. Y verser le glaçage sur le gâteau.
- Garnir le centre du gâteau de framboises et de mûres. Saupoudrer de sucre à glacer si désiré, puis servir.
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