Compotée de chou-fleur en cuillères | Recettes IGA | Miel, Sésame, Recette rapide

Compotée de chou-fleur en cuillères

Préparation 10 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette, ciselée et quelques tiges pour décorer
15 ml (1 c. à soupe) de miel liquide
60 ml (1/4 tasse) de cantaloup, en petits dés
10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
60 ml (1/4 tasse) de poivrons rouges du Québec, en petits dés
250 ml (1 tasse) de bouquets de chou-fleurt du Québec
60 ml (1/4 tasse) d’eau
Quelques gouttes de sauce de type «Tabasco» (facultatif)

Méthode

Dans une poêle antiadhésive, porter l’eau à ébullition.
Faire cuire le chou-fleur et les poivrons à couvert pendant 5 minutes. Retirer le couvercle et laisser l’eau s’évaporer.
Ajouter l’huile de sésame et le miel, puis laisser cuire à feu doux environ 5 à 8 minutes.
Retirer de la cuisinière et ajouter les dés de cantaloup, la ciboulette et le Tabasco, au goût. Mélanger et déposer dans des cuillères de service. Décorer de ciboulette.