Cobbler aux pommes et aux canneberges
Cobbler aux pommes et aux canneberges

Préparation 15 minutes

Temps total : 1 heure 15 minutes

Portions 8

Ingrédients

Topping

  1. 250 ml 1 tasse De de farine tout usage Robin Hood®
  2. 125 ml ½ tasse De sucre
  3. 5 ml 1 c. à thé De poudre à pâte
  4. 2 ml ½ c. à thé De sel
  5. 175 ml ¾ tasse De shortening tout végétal
  6. 50 ml ¼ tasse D’eau bouillante
  7. 5 ml 1 c.à thé D’extrait de vanille
  8. 75 ml 1/3 tasse D’amandes, tranchées
  9. 50 ml ¼ tasse De de gruau Robin Hood®
  10. 50 ml ¼ tasse De de sucre turbiné naturel Sucre à L’État BrutMC

Méthode

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un moule rond de 9 po (23 cm) profond ou une casserole de 11 po x 7 po (28 cm x 18 cm).
  2. Garniture de fruits : Combiner tous les ingrédients. Verser dans le moule préparé.
  3. Pâte du cobbler : Combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le shortening, à l’aide d’un coupe-pâte ou des doigts, jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure avec de gros morceaux. Ajouter l’eau et remuer pour humecter les ingrédients secs.
  4. Déposer la pâte sur le mélange de fruits (la pâte s’étendra en cuisant). Parsemer d’amandes tranchées, de gruau et de sucre.
  5. Faire cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Secret de chef : Servir chaud

Cette recette est une gracieuseté de : Smucker Foods

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