- Couper une des clémentines en petits quartiers.
- Humecter le rebord d’un verre à cocktail à l’aide d’un quartier de clémentine, puis le givrer de sucre.
- À l’aide d’un presse-agrumes, presser le jus de deux clémentines.
- Dans un verre, mettre les glaçons, 2 quartiers de clémentine, le jus de clémentine, la vodka, le vin blanc, le San Pellegrino et l’Angostura. Bien mélanger.
- Frotter la tige de romarin entre les mains pour en libérer les arômes et la déposer dans le verre.
Secret de chef : Pour une version non alcoolisée, remplacez la vodka et le vin par une quantité équivalente d’eau pétillante non aromatisée.