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Préparation
20 minutes
Temps total :
1 heure
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Ingrédients
Chips de courgettes
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4 courgettes
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Au goût, Fleur de sel
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Au goût, Huile d’olive,
Legumes grilles
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2 oignons, en tranches épaisses
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4 gros champignons portobellos, en tranches épaisses
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2 aubergines italiennes, en tranches épaisses
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Au goût, sel et poivre
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45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
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45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
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Méthode
Chips de courgettes
- Préchauffer le four 150 °C (300 °F).
- À l'aide d'une mandoline, trancher finement les courgettes.
- Sur une plaque huilée, déposer les tranches de courgettes, les assaisonner de fleur de sel et les mettre au four sur la grille du centre.
- Cuire en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 30 minutes.
Légumes grillés
- Dans un bol, déposer les légumes.
- Ajouter le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre balsamique blanc. Mélanger pour bien enrober les légumes et laisser reposer de 15 à 30 minutes.
- Faire griller les légumes sur le barbecue à intensité moyenne-élevée en prenant soin de ne pas les brûler.
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