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Préparation
15 minutes
Temps total :
50 minutes
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Ingrédients
Garniture
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500 ml (2 tasses) de dattes séchées, dénoyautées et hachées
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250 ml (1 tasse) d’eau
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45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
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15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
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2 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
Croustillant
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500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
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250 ml (1 tasse) de farine
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250 ml (1 tasse) de cassonade
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2 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
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1 ml (¼ c. à thé) de sel
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250 ml (1 tasse) de beurre non salé, à température ambiante, coupé en cubes
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Méthode
- Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
- Dans une casserole, porter à ébullition les dattes, l’eau, la cassonade et le jus de citron.
- Y ajouter le bicarbonate de soude et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes en brassant constamment.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter le beurre et mélanger pour obtenir une pâte humidifiée, mais granuleuse.
- Déposer la moitié du croustillant dans un moule carré de 22 x 22 cm (9 x 9 po), en le pressant bien au fond.
- Ajouter la garniture et couvrir du reste du croustillant.
- Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant ait une belle couleur dorée.
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