Canapés de concombre aux crevettes

Préparation 10 minutes

Temps total : 10 minutes

Ingrédients

2 tiges d’aneth frais, en tout
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais (environ ½ citron)
2 ml (1/2 c. à thé) d’ail émincé
2 ml (1/2 c. à thé) de chaque : sel et poivre du moulin
24 crevettes cuites et décortiquées (si elles sont petites, calculer 48 crevettes soit 2 par rondelle de concombre)
1 concombre anglais, tranché en 24 rondelles
150 ml (2/3 tasse) de poivron rouge, coupé en lanières de 2,5 cm (1 po) de long (environ 1/2 poivron)

Hacher finement suffisamment d’aneth pour en obtenir 10 ml (2 c. à thé). Réserver le reste pour garnir.
Dans un bol, mélanger l’aneth haché, la mayonnaise, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
Éponger les crevettes avec des essuie-tout et les ajouter au mélange de mayonnaise. Mélanger délicatement.
Déposer les crevettes sur chaque rondelle de concombre. Garnir d’aneth réservé et de lanières de poivron. Servir immédiatement.