- Ajouter les ingrédients de la pâte dans le robot-boulanger selon les instructions du fabricant.
- Sélectionner le cycle de pâte (dough). Lorsque le cycle de pâte est terminé, retirer la pâte et la déposer sur une surface enfarinée. Couvrir d’un linge de vaisselle et laisser reposer 5 minutes.
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Diviser la pâte en 8 morceaux égaux. Sur une surface enfarinée, abaisser chaque morceau de pâte en un cercle de 6 po (15 cm). Étendre 1 c. à table (15 ml) de sauce également sur la moitié du bas de chaque cercle en laissant une bordure de 1 po (2,5 cm) autour du bord. Parsemer les autres ingrédients de la garniture sur la sauce également sur les 8 morceaux. Plier la pâte par-dessus les garnitures pour former des demi-cercles. Pincer les extrémités pour sceller. Piquer les dessus quelques fois avec une fourchette ou un couteau coupant. Déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Faire cuire au four préchauffé sur la grille du milieu de 25 à 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Secret de chef
- Instructions pour le gril : Préparer les calzones comme indiqué, mais ne pas les piquer avec une fourchette ou un couteau. Graisser légèrement la grille du barbecue et la préchauffer à feu moyen-élevé. Placer les calzones directement sur la grille chaude, faire cuire jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, environ 3 minutes. Tourner, et poursuivre la cuisson de l'autre côté jusqu'à ce que la pâte soit brune et croustillante, environ 2 minutes de plus.
Cette recette est une gracieuseté de : Smucker Foods