- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour les boulettes ». Avec les mains, façonner 4 boulettes bien compactes, puis réserver au réfrigérateur.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients « pour la garniture », puis réserver.
- Dans une grande poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile végétale, puis cuire les boulettes de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites au centre. Réserver.
- Griller les pains, puis les garnir d’une boulette, d’un peu de garniture et de quelques feuilles de laitue.
Secret de chef
Pour une cuisson au barbecue, préchauffer le barbecue à 400 °F, puis cuire les boulettes légèrement huilées de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites au centre.
Vous pouvez remplacer la sauce tzatziki par de la crème sure ou du yogourt grec nature et en ajoutant un peu d’ail haché.