Burgers à la saucisse italienne avec salade de fenouil

Préparation 1 heure

Temps total : 1 heure 10 minutes

Ingrédients

Combiner le vinaigre, le sucre, l’huile, le poivre et le sel dans un grand bol en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Ajouter l’oignon et le fenouil, en mélangeant bien.
Laisser reposer à la température ambiante de 30 à 60 minutes, en mélangeant occasionnellement.

Préparer et faire chauffer le barbecue.
Enlever la chair à saucisse des boyaux et former 4 boulettes aplaties.
Placer les boulettes sur la grille.
Faire griller de chaque côté pendant 5 minutes.
Placer une tranche de fromage sur chaque boulette et laisser fondre sur la grille de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les hamburgers soient cuits.
Faire griller les pains hamburgers, environ 1 minute.
Avec une cuillère à trous, mettre environ ¼ de tasse de salade sur la moitié inférieure du pain hamburger. Placer une boulette cuite par-dessus puis refermer le hamburger avec l’autre moitié de pain.