1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
2. Sur chaque brochette, enfiler trois guimauves en les alternant avec deux bouchées de brownies.
3. Déposer un moule en aluminium ou une feuille de papier aluminium bien huilés sur la grille. Faire griller les brochettes dans le moule ou sur la feuille de papier aluminium jusqu’à ce que les guimauves soient dorées et commencent à fondre, de 15 à 30 secondes par côté. (Les guimauves fondent et dorent très rapidement.) Retirer les brochettes du barbecue.
4. Dans un bol allant au four à micro-ondes, chauffer la sauce au caramel à puissance maximale jusqu’à ce qu’elle soit chaude, environ 30 secondes. Arroser les brochettes de sauce au caramel et les parsemer de chapelure de biscuits Graham.

Secret de chef : Vous pouvez également préparer ces brochettes dans la cuisine. Préchauffez simplement une poêle antiadhésive à fond cannelé sur feu moyen et vaporisez-la d’huile végétale. Grillez chaque brochette de 15 à 30 secondes par côté, puis procédez de la façon indiquée pour le reste de la recette.