Brochettes d’asperges grillées | Recettes IGA |

Brochettes d’asperges grillées de Stefano Faita

Brochettes d’asperges grillées de Stefano Faita

Préparation 10 minutes

Temps total : 15 minutes

Ingrédients

24 asperges de grosseur moyenne, parées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Au goût, sel
8 brochettes en bois de 15 cm (6 po), trempées dans de l’eau chaude pendant 10 minutes

Méthode

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Séparer les asperges en 4 bottes de 6 asperges chacune.
Mettre les asperges de chaque botte à plat, puis enfiler deux brochettes au travers des asperges dans le sens de la largeur pour former un petit radeau.
Badigeonner les asperges d’huile, puis les saler.
Les faire griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 3 à 5 minutes par côté, selon leur grosseur.