- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur une surface propre, rouler fermement le bacon en rosace et le fixer en insérant deux cure-dents en forme de X à la base.
- Placer les morceaux de bacon sur la plaque de cuisson et faire cuire 18 à 20 minutes sur la grille centrale du four. Laisser les roses de bacon refroidir légèrement avant de retirer les cure-dents.
- Insérer les brochettes de bambou dans le bas des roses pour créer la tige. Servir immédiatement.
Secret du chef
- Rendez votre bouquet de bacon encore plus sucré! Badigeonnez chaque tranche de bacon avec du sirop d'érable et saupoudrez une petite quantité de cassonade sur le dessus avant de rouler.
- La température du four est clé. Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à 220 °C (425 °F) pour que le bacon croustille sans brûler.
- Pour les amateurs de saveurs audacieuses, une fine couche de moutarde à l'ancienne étalée sur le bacon avant de le rouler peut ajouter une dimension piquante et complexe au bouquet.
- Si vous servez ces roses de bacon lors d'un événement, pensez à les accompagner d'un vin rouge léger et fruité, qui complétera à merveille leur richesse savoureuse.
Imaginez un bouquet de roses, non pas composé de pétales délicats, mais de succulentes tranches de bacon, croustillantes et dorées à la perfection. Chaque rose de bacon, soigneusement roulée, révèle des nuances de brun et d'ambre, rappelant les nuances chatoyantes d'un coucher de soleil. C'est une symphonie de textures et de saveurs, où le croustillant du bacon se mêle à sa douceur fumée. Parfait pour surprendre et ravir vos invités lors d'un brunch ou d'une occasion spéciale, ce bouquet de roses en bacon est un régal non seulement pour les yeux, mais aussi pour les papilles.