Boulettes géantes à la viande et au brocoli par Ricardo
Boulettes géantes à la viande et au brocoli par Ricardo

Préparation 25 minutes

Temps total : 55 minutes

Ingrédients

  1. 30 g (½ tasse) de chapelure panko
  2. 45 ml (3 c. à soupe) de lait
  3. 160 g (2 tasses) de petits bouquets de brocoli
  4. 454 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc)
  5. 1 œuf, légèrement battu
  6. 1 gousse d’ail, hachée
  7. Sel et poivre

Méthode

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Huiler légèrement. Réserver.

  2. Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser imbiber 5 minutes.

  3. Au robot culinaire, hacher finement le brocoli et l’ajouter dans le bol avec la chapelure. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger avec les mains.

  4. Former quatre grosses boulettes et les placer sur la plaque. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et dorées.

  5. Servir avec des spaghettis à la sauce tomate.

NOTE DE L'ÉQUIPE RICARDO

Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».

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