Bouchées de ricotta à l’aneth, aux poivrons grillés et aux huîtres fumées
Bouchées ricotta

Préparation 15 minutes

Temps total : 15 minutes

Ingrédients

  1. 80 ml (1/3 tasse) de fromage ricotta
  2. 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais, haché finement
  3. 1/2 concombre anglais, coupé en tranches de 0,5-1 cm (1/4-1/2 po) d’épaisseur
  4. 45 ml (3 c. à soupe) de poivrons grillés, coupés en fines lanières
  5. 12 huîtres fumées en conserve (Clover Leaf)
  6. 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron (environ 1 citron)
  7. Au goût, poivre moulu

Méthode

  1. Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta et l’aneth.
  2. Déposer les tranches de concombre sur une surface de travail propre et les tartiner du mélange de ricotta. Couronner d’une lanière de poivron grillé et d’une huître. Garnir de zeste de citron et de poivre moulu. 

Secret de chef :

Pour un résultat tout aussi délicieux, remplacer les huîtres par des morceaux de filets de sardines ou des moules fumées. Un apéro délicieux et polyvalent, tout en simplicité!

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