Bouchées apéritives aux crevettes, à la poire et aux noix de pin
Bouchées apéritives aux crevettes, à la poire et aux noix de pin

Préparation 15 minutes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients

  1. 60 ml (1/4 tasse) de noix de pin
  2. 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  3. 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
  4. 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari
  5. 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais, haché
  6. Au goût, sel et poivre
  7. 225 g (1/2 lb) de crevettes nordiques, grossièrement hachées
  8. 1 poire, non pelée, coupée en dés

Méthode

  1. Déposer les noix de pin dans une assiette. Les cuire au micro-ondes à puissance maximale 4 ou 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les mélanger à mi-cuisson. Laisser refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la poudre de cari et l'estragon. Saler et poivrer au goût.
  3. Ajouter les crevettes, les dés de poire et les noix de pin refroidies à la vinaigrette. Mélanger délicatement et servir au choix dans de petites verrines, des cuillères décoratives ou des croustilles de maïs.

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