1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un grand bol, ajouter les légumes et l’huile, et remuer pour bien enrober. Assaisonner au goût. Transférer le mélange dans un panier à gril. Placer sur le barbecue et cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres-croquants.
2. Déposer les poitrines de poulet sur le barbecue après les avoir badigeonnées d’huile, et salées et poivrées au goût. Cuire les poitrines jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C (165 °F), soit pendant environ 15 minutes, en les tournant à la mi-cuisson.
3. Transférer le riz à la mexicaine BISTRO EXPRESS de BEN’S ORIGINAL (MC) dans une assiette en aluminium et ajouter 60 ml (¼ tasse) d’eau. Couvrir et sceller hermétiquement. Placer sur la grille supérieure du barbecue et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien chaud. Sinon, faire cuire le riz Sélection Naturelle selon les directives sur le sachet.

Secret du chef

Laissez mariner les poitrines de poulet dans un mélange de vinaigrette ranch et d’épices de votre choix pendant au moins une heure au réfrigérateur avant de les griller. Cela permettra à la viande d’absorber toutes les saveurs et de rester tendre et juteuse.

Ajoutez une pincée de cumin et de coriandre moulue au riz avant de le cuire. Ces épices compléteront à merveille le profil de saveurs mexicaines et apporteront une profondeur supplémentaire au plat.

Avant de mettre les légumes sur le barbecue, saupoudrez-les légèrement d’un mélange de sel, de poivre et de paprika fumé. Ils obtiendront ainsi une délicieuse croûte grillée, et leur goût sera intensifié.

N’hésitez pas à varier les légumes selon les saisons. Des asperges au printemps ou des cubes de potiron en automne peuvent être de merveilleux ajouts qui feront de chaque bol une nouvelle découverte.

Succombez à l’appel gourmand du bol au poulet barbecue ranch, une recette qui marie à la perfection les saveurs fumées du barbecue à la douceur onctueuse de la vinaigrette ranch. Ce plat, composé de poitrines de poulet juteuses et d’un mélange coloré de légumes grillés, est couronné par un riz à la mexicaine aromatique et réconfortant, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les textures variées, allant du tendre-croquant des légumes au moelleux du poulet, le soupçon de bacon croustillant et la touche de tomates fraîches de ce bol offrent un véritable voyage culinaire qui ravira vos sens et satisfera votre appétit.